Die Volksstimme stellte in ihrer Reihe “Starke Frauen in der Wirtschaft” am 22. Dezember 2016 Tina Eicher, Inhaberin des “Mademoiselle Cupcake” in der Stadtfelder Immermannstraße, vor. “Wer mit der Magdeburgerin einen Plausch in ihrem kleinen Café hält, versteht, wie es zu dieser Kombination kommt. Im „Mademoiselle Cupcake“ verkauft sie selbst designte Törtchen und Torten, die glatt als Kunstgebilde durchgehen: Auf Cremehäubchen betten sich filigrane Tannenbäume, Schneeflocken, Lippenstifte – alles aus Zucker oder Schokolade.” (Volksstimme vom 22.12.2016)
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